dżemy,konfitury i inne przetwory z owoców sezonowych
Uwaga! Zamieszczamy osobiście sprawdzone przepisy. Jeśli wstawiacie zdjęcia, powinny to być zdjęcia samodzielnie przygotowanych potraw.
W pozostałych zasadach pisania obowiązuje jak zwykle regulamin forum http://www.forum.nasze-sanatorium.pl/vi ... p?f=2&t=10 oraz netykieta.
- danusia57
- Przyjaciel forum
- Posty: 2303
- Na forum od: 10 mar 2012 13:10
- Oddział NFZ: Lubelski
- Staż sanatoryjny: 8
Re: dżemy,konfitury i inne przetwory z owoców sezonowych
- Felice
- Przyjaciel forum
- Posty: 20193
- Na forum od: 09 sty 2011 10:42
- Oddział NFZ: Mazowiecki
- Staż sanatoryjny: 0
Re: dżemy,konfitury i inne przetwory z owoców sezonowych
- danusia57
- Przyjaciel forum
- Posty: 2303
- Na forum od: 10 mar 2012 13:10
- Oddział NFZ: Lubelski
- Staż sanatoryjny: 8
Re: dżemy,konfitury i inne przetwory z owoców sezonowych
- Felice
- Przyjaciel forum
- Posty: 20193
- Na forum od: 09 sty 2011 10:42
- Oddział NFZ: Mazowiecki
- Staż sanatoryjny: 0
Re: dżemy,konfitury i inne przetwory z owoców sezonowych
Rozgotowuję agrest,potem przecieram go przez sito,dodaję cukier i smażę .Do tego wsypuję odszypułkowane truskawki i gotuję tak do próby talerzyka.
Proporcje tak mniej więcej kilo x kilo i 0,25 cukru.
- danusia57
- Przyjaciel forum
- Posty: 2303
- Na forum od: 10 mar 2012 13:10
- Oddział NFZ: Lubelski
- Staż sanatoryjny: 8
Re: dżemy,konfitury i inne przetwory z owoców sezonowych
Mrożę całe truskawki i robię dżemy
1kg truskawek,
1szkl cukru
1 żelfix 3:1
Ja robię dżem z 2kg truskawek(wszystko x2),wychodzi 8 małych słoiczków po dżemie.
Wrzucam do gara, umyte i bez szypułek truskawki,rozgniatam je tłuczkiem(do kartofli),mieszam z żelfixem i postępuje tak jak jest napisane na opakowaniu.Na końcu gorący dżem wkładam do słoiczków i odwracam do góry dnem,do wystudzenia.
Dodaję mniej cukru niż pisze na op żelfixa,bo nie lubię jak dżem jest bardzo słodki
- Bogutka5
- Super Kuracjusz
- Posty: 2258
- Na forum od: 26 lis 2014 13:28
- Oddział NFZ: Zachodniopomorski
- Staż sanatoryjny: 5
Re: dżemy,konfitury i inne przetwory z owoców sezonowych
Bogutka
- Celinka52
- Super Kuracjusz
- Posty: 1354
- Na forum od: 08 maja 2016 14:26
- Oddział NFZ: Lubelski
- Staż sanatoryjny: 2
Re: dżemy,konfitury i inne przetwory z owoców sezonowych
Danusia, masz rację, z moreli najpyszniejszy, mam swoje, więc tez tak robię. W taki sam sposób robie z czarnej porzeczki, do orzechowca niezbędnydanusia57 pisze:Bardzo lubię morele i żeby zatrzymać ich smak jak najdłużej robię dżem,jest pracochłonny ale jaki efekt
1 1/2 kg moreli
20 dag cukru
1 opakowanie żelfix 3:1
Morele myję,osuszam,kroje na pół i usuwam pestki.Kroję na drobne części,przekładam do garnka,zasypuję żelfixem, mieszam i odstawiam na 15 minut.Po tym czasie garnek stawiam na średni ogień i powoli doprowadzam do wrzenia,mieszam.Po zagotowaniu czekam 3-4 minuty i dodaję cukier.Ponownie doprowadzam do zagotowania,gotuję 3-4 minuty,zbieram szum.Gorące morele przekładam do przygotowanych słoików,zakręcam i odwracam do góry dnem do wystudzenia.Pycha
- danusia57
- Przyjaciel forum
- Posty: 2303
- Na forum od: 10 mar 2012 13:10
- Oddział NFZ: Lubelski
- Staż sanatoryjny: 8
Re: dżemy,konfitury i inne przetwory z owoców sezonowych
- Celinka52
- Super Kuracjusz
- Posty: 1354
- Na forum od: 08 maja 2016 14:26
- Oddział NFZ: Lubelski
- Staż sanatoryjny: 2
Re: dżemy,konfitury i inne przetwory z owoców sezonowych
Kochana, nie mam niestety- robię z truskawek, śliwek, wiśni, jak juz pisałam- z moreli i czarnej porzeczki najwięcej, ale.... ide na łatwiznę- dżemfix gelfix i gotowedanusia57 pisze:Celinko,masz swoje przepisy na przetwory z owoców interesują mnie mieszanki owoców
- danusia57
- Przyjaciel forum
- Posty: 2303
- Na forum od: 10 mar 2012 13:10
- Oddział NFZ: Lubelski
- Staż sanatoryjny: 8
Re: dżemy,konfitury i inne przetwory z owoców sezonowych
Teraz czekam na czarne jagody , mój wnuk uwielbia z nich dżem