Kiszona kapusta
Uwaga! Zamieszczamy osobiście sprawdzone przepisy. Jeśli wstawiacie zdjęcia, powinny to być zdjęcia samodzielnie przygotowanych potraw.
W pozostałych zasadach pisania obowiązuje jak zwykle regulamin forum http://www.forum.nasze-sanatorium.pl/vi ... p?f=2&t=10 oraz netykieta.
-
- Nowy Kuracjusz
- Posty: 5
- Na forum od: 21 lip 2022 13:41
- Oddział NFZ: Śląski
Re: Kiszona kapusta
- darek
- Przyjaciel forum
- Posty: 7843
- Na forum od: 16 lut 2012 20:21
- Oddział NFZ: Śląski
- Staż sanatoryjny: 0
Re: Kiszona kapusta
Ewikoewiko pisze: ↑05 lis 2022 04:40 Za tydzień , biorę się za kiszenie. Od koleżanki wiem ( a ona od swojej babci ) , że kapustę powinno się kisić w połowie listopada. Ile w tym prawdy , a ile przesądów ... nie wiem . Ja w każdym razie , trzymam się tego terminu. W zeszłym roku , wyszła mi tak pyszna , że do wiosny nie dostała.
Moja Oma
Moja Muti
Zawsze Klarowały , Muti dalej twierdzi ,że aby Kapusta dostała kolorytu i smaku
Musi być wkładano do beczki lub buncloka po sw Jadwidze
Jest to przepis z całej Polski
Bo Kisząc po Jadwidze ona dojrzeje na Swięta i jest Najlepszy zakwas
Dlatego też Bigos robiony na Nowy rok z kapusty Kiszonej jest tak Dobry
- darek
- Przyjaciel forum
- Posty: 7843
- Na forum od: 16 lut 2012 20:21
- Oddział NFZ: Śląski
- Staż sanatoryjny: 0
Re: Kiszona kapusta
Lewku
Zależy jaką sól chcesz zastosować ?
Mama zawsze powtarzała ,że aby Kapusta Miała smak
Musi być Sól Kamienna
Wiem że w tej chwili jest ona trudno dostępna ,ale ma rewelwacyjne wyniki
- ka_jak_kazimierz
- Super Kuracjusz
- Posty: 3821
- Na forum od: 13 mar 2016 14:48
- Oddział NFZ: Mazowiecki
- Staż sanatoryjny: 5
- Lewek
- Przyjaciel forum
- Posty: 8582
- Na forum od: 22 lip 2012 20:17
- Oddział NFZ: Świętokrzyski
- Staż sanatoryjny: 4
Re: Kiszona kapusta
-
- Super Kuracjusz
- Posty: 2427
- Na forum od: 10 lut 2013 07:07
- Oddział NFZ: Mazowiecki
- Staż sanatoryjny: 8
Re: Kiszona kapusta
- Lewek
- Przyjaciel forum
- Posty: 8582
- Na forum od: 22 lip 2012 20:17
- Oddział NFZ: Świętokrzyski
- Staż sanatoryjny: 4
Re: Kiszona kapusta
- Sloneczko
- Przyjaciel forum
- Posty: 24975
- Na forum od: 23 kwie 2013 17:54
- Oddział NFZ: Świętokrzyski
- Staż sanatoryjny: 0
Re: Kiszona kapusta
Dziadkowie zawsze mi mówili, że aby była biała kapusta nie wolno jej przesolić.
No i może stała w zbyt ciepłym pomieszczeniu?
Ciepło również powoduje ciemnienie kapusty.
Pozdrawiam
Ps. A czyste miałaś okulary po wyjęciu kapusty z beczki?
Żartowałam
- Lewek
- Przyjaciel forum
- Posty: 8582
- Na forum od: 22 lip 2012 20:17
- Oddział NFZ: Świętokrzyski
- Staż sanatoryjny: 4
Re: Kiszona kapusta
- Lewek
- Przyjaciel forum
- Posty: 8582
- Na forum od: 22 lip 2012 20:17
- Oddział NFZ: Świętokrzyski
- Staż sanatoryjny: 4